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东瀛一直有“拼死也要吃河豚鱼”的风气。
哪怕明知河豚鱼有毒,尤其是肝脏、鱼胆和血,毒性更足,据说,一条河豚鱼能够毒死三十人;
哪怕自一九九零年以来,东瀛已经至少有六千人因食用河豚而丧命,平均每年就有七十多位;
这种吃河豚的风气在东瀛也是完全刹不住的,这不只是因为河豚鱼的肉质细嫩鲜美,是鱼中极品,还有就是,死亡可怕,但是那种游走在死亡钢丝绳上的刺激更让人着迷。
冒最大的风险,吃最好的美味,这已经可以算是刻在河豚料理上的美食内涵了。
不过东瀛吃河豚有丧命的风险不假,但河豚鱼只要处理得当,吃起来基本不会有丧命问题,而有资格烹制河豚的料理人必须获得国家的专门资格证书才能上岗,料理人的专业性也将料理失误的可能性拉到了一个很低的地步,死亡变成一个非
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